預包裝印刷新標準 廣州市場眾多品牌已“換裝”
2012-08-14 10:34 來源：新快報 責編：喻小嘜
- 摘要：
- 衛生部表示，近期將印發新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的系統清理工作，到2013年底，提出繼續有效、整合和廢止的清理意見。衛生部還點名表示，包括《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等基礎標準要盡快發布施行。
【CPP114】訊：隨著衛生部等八部門發布《食品安全國家標準“十二五”規劃》（簡稱“規劃”），昨日衛生部對規劃的相關問題進行了更詳細的通報。據規劃，國家將全面啟動對5000余項食品標準的系統清理工作，預計到2013年底，提出清理意見。而作為已被整理的標準之一的《預包裝食品營養標簽通則》（簡稱“通則”）也越來越臨近強制實施的時間點。新快報記者昨日走訪市場看到，雖然距離通則實施只剩四個多月時間，但目前廣州市場上的相關產品多數已經換標，一些產品的換標工作也已在進行。
雀巢咖啡、豆干等仍未標注成分表
上述通則目前已越來越逼近2013年1月1日的大限。根據規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養成分和能量的含量值及其占營養素參考值（NRV）百分比。而如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應當標示反式脂肪（酸）含量。新標準還對其他營養成分標示、營養聲稱和營養成分功能聲稱等作出了具體規定。
記者昨日走訪廣州市場看到，目前包括旺旺、康師傅、卡夫、百事、喜之郎等大部分品牌的包裝都已經按照通則執行，而一些正在換標中。記者看到，四洲原味紫菜10小包的產品就存在著兩種不同的包裝，在2012年6月5日生產的包裝中并未標示營養成分表，但在6月27日生產的包裝就已經把營養成分表標示上去。類似的情況在食品、飲品包裝中都有存在。
但值得注意的是，與品牌食品相反，很多不太知名生產廠家出產的真空包裝熟食產品，如豆干，包裝上仍未標示出營養成分表。同樣情況也出現在雀巢咖啡系列中，記者看到的生產日期為5月。根據規定，在2013年前屬緩沖期，在2013年后生產的食品，都需按照新標準執行，而在2013年1月1日前生產的食品，可在食品保質期內繼續銷售。
全面清理5000余項食品標準
事實上，在規劃公布之前，衛生部就已經開始標準的整理工作，包括目前已公布的新乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽、速凍面米制品等269項標準。據國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星介紹，乳制品就是從100多項標準中最后清理出68項標準。不過，待清理整合的標準仍不少。據了解，目前我國有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準2000余項，行業標準2900余項，地方標準1200余項，現行食品安全標準還存在總體數量多，標準間存在矛盾、交叉、重復，個別重要標準或重要指標缺失等問題。
因此新規劃其中一個目標就是在2015年底，基本完成現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容的清理整合工作。
衛生部表示，近期將印發新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的系統清理工作，到2013年底，提出繼續有效、整合和廢止的清理意見。衛生部還點名表示，包括《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等基礎標準要盡快發布施行。
雀巢咖啡、豆干等仍未標注成分表
上述通則目前已越來越逼近2013年1月1日的大限。根據規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養成分和能量的含量值及其占營養素參考值（NRV）百分比。而如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，應當標示反式脂肪（酸）含量。新標準還對其他營養成分標示、營養聲稱和營養成分功能聲稱等作出了具體規定。
記者昨日走訪廣州市場看到，目前包括旺旺、康師傅、卡夫、百事、喜之郎等大部分品牌的包裝都已經按照通則執行，而一些正在換標中。記者看到，四洲原味紫菜10小包的產品就存在著兩種不同的包裝，在2012年6月5日生產的包裝中并未標示營養成分表，但在6月27日生產的包裝就已經把營養成分表標示上去。類似的情況在食品、飲品包裝中都有存在。
但值得注意的是，與品牌食品相反，很多不太知名生產廠家出產的真空包裝熟食產品，如豆干，包裝上仍未標示出營養成分表。同樣情況也出現在雀巢咖啡系列中，記者看到的生產日期為5月。根據規定，在2013年前屬緩沖期，在2013年后生產的食品，都需按照新標準執行，而在2013年1月1日前生產的食品，可在食品保質期內繼續銷售。
全面清理5000余項食品標準
事實上，在規劃公布之前，衛生部就已經開始標準的整理工作，包括目前已公布的新乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽、速凍面米制品等269項標準。據國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星介紹，乳制品就是從100多項標準中最后清理出68項標準。不過，待清理整合的標準仍不少。據了解，目前我國有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準2000余項，行業標準2900余項，地方標準1200余項，現行食品安全標準還存在總體數量多，標準間存在矛盾、交叉、重復，個別重要標準或重要指標缺失等問題。
因此新規劃其中一個目標就是在2015年底，基本完成現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準中強制執行內容的清理整合工作。
衛生部表示，近期將印發新一輪《食品標準清理工作方案》，全面啟動對5000余項食品標準的系統清理工作，到2013年底，提出繼續有效、整合和廢止的清理意見。衛生部還點名表示，包括《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等基礎標準要盡快發布施行。
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