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預(yù)包裝食品須明示反式脂肪酸明年起強(qiáng)制執(zhí)行

2012-07-17 09:06 來源：北青網(wǎng)-北京青年報(bào) 責(zé)編：陳培

摘要：: 衛(wèi)生部《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》明年1月1日起強(qiáng)制執(zhí)行。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、北京健康科普專家何麗昨天做客《城市零距離》時(shí)提醒市民，明年在選擇餅干、飲料、速凍水餃這類食品時(shí)，應(yīng)該參考包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，有利于飲食健康。

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　　【CPP114】訊：衛(wèi)生部《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》明年1月1日起強(qiáng)制執(zhí)行。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、北京健康科普專家何麗昨天做客《城市零距離》時(shí)提醒市民，明年在選擇餅干、飲料、速凍水餃這類食品時(shí)，應(yīng)該參考包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，有利于飲食健康。

　　預(yù)包裝食品主要是指餅干、薯片這些包裝出售的零食，還有速凍水餃、醬油等家常食品等。《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(以下簡(jiǎn)稱“通則”)包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。其中，營(yíng)養(yǎng)成分表是指標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值，及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。通則規(guī)定，食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出反式脂肪(酸)的含量。對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述，通則都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。

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