北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心于2007年6—8月對北京市連鎖超市、大中小學、農貿市場、連鎖飯店機生產企業(yè)一次性餐飲具制品安全狀況進行了較全面的調研。記者為此專程走訪了凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心，了解有關情況。據該機構調研結果顯示：北京市一次性食品包裝制品存在安全隱患，其安全問題未引起有關單位人員的足夠重視。

據調查，在北京生產銷售的各種一次性餐飲具（包括各種塑料類、紙質類以及可降解材料類）主要來自于全國各地約87家企業(yè)，在這87家企業(yè)中，有5家一次性發(fā)泡餐具的生產企業(yè)，約占總體的6%左右（包括北京市房山區(qū)和通州區(qū)的兩家北京企業(yè)以及河北為主的三家外地企業(yè)）。其余的北京市產品質量合格或標識清楚的生產企業(yè)約22家，占總體的25%左右；外地產品質量合格或標識清楚的生產企業(yè)約33家，占總體37%左右；北京市產品質量不合格或標識不清楚生產企業(yè)約5家，占總體6%左右；外地產品質量不合格或標識不清楚生產企業(yè)約27家，占31%左右。

連鎖超市：欠缺重視制度未建PVC保鮮膜仍在用

北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心對北京的20余所連鎖超市使用的各種食品包裝材料安全狀況進行的調研發(fā)現，與其他食品包裝銷售通道尤其是與農貿市場相比，連鎖超市的食品包裝、一次性餐飲具零售環(huán)節(jié)還是最安全的通道，但連鎖超市對食品包裝、一次性餐飲具欠缺重視，尚未建立明確的管理制度。

在調研的連鎖超市中，幾乎都有專職的食品安全管理人員，卻沒有一家超市安排有專門負責食品用包裝、一次性餐飲具的質量安全人員，對于食品用包裝、一次性餐飲具的質量安全處于放松或忽略狀態(tài)。超市對于食品用包裝、容器、工具等制品的國家政策及相關標準尚不明確，對食品包裝材料將要實施市場準入的政策和要求都不清楚。

在調研過程中發(fā)現，個別超市使用的一次性餐盒、托盤等制品為劣質產品。尤其是部分國內知名廠家生產的食品所選用的食品包裝為不合格甚至有毒有害，比如，使用工業(yè)級原材料代替食品級原材料。有些產品中添加大量工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉等填充料，產品超標上百倍。

調研中發(fā)現，超市貨架上銷售的保鮮膜都是國家允許并有嚴格標準的聚乙烯(PE)材料制作的保鮮膜，而超市熟食、肉食以及蔬菜水果等包裝使用的保鮮膜大多為沒有國家標準的PVC保鮮膜。許多產品沒有明顯中文標識以及產品使用期限，未按國家質檢總局的要求標明“不含DEHA”。