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國外食品包裝法規零距離解析

2007-07-27 00:00 來源：www.foodqs.com 責編：中華印刷包裝網

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近年來，由于全球各地食品污染事件頻頻發生，許多地區為了保護消費者而制定了相應的法律規章，以此指導包裝廠商和食品包裝商安全地進行食品包裝。然而，這些規章準則本身就會令人困惑不已，特別是在采用新方法時，例如蒸餾、熱封裝、液體包裝和蒸汽殺菌等尤為明顯。這些情況，使得生產商在查找“可適用的”法規時常常遇到麻煩。當他們評測當前的工作狀況，或是對出口產品采用“適當的”方法進行包裝時，他們往往找不到合適的法律規章。

隨著國際貿易往來日益加強，食品包裝方面的出口也越來越多，一個很現實的問題就是要想出口。要出口，就必須滿足對方要求，符合對方的標準。因此，無論是從國際接軌的角度考慮，還是從保障消費者的食用安全立場出發，為了更有效的保證食品包裝安全質量，加快我國食品包裝標準體系建設步伐，提高包裝材料檢測分析能力都已是當務之急。

新法規的實施，將進一步提高食品包裝質量，保證食品的安全衛生；備案管理，增強了食品包裝和包裝材料的源頭管理的可追溯性，可操作性更強了；按照符合國際標準的要求實施檢驗檢疫，對相關企業的生產原料采購、生產過程控制、產品質量檢驗等都提出了更高的要求，對我國進出口食品整體水平的提高也是有好處的。

以下是各國食品包裝的相關法規，在行業規范的標準下，我們可以從中得到些許啟示和指導作用，為更好地規范包裝樹立風向標。

美國

美國聯邦法規中的第21章（CFR）從第170節至186節，嚴格規定了食品的包裝。通常與食品接觸的材料必須符合美國食品及藥品管理局（FDA）的規定，并通過以下兩種方法的測試。化學成分組成：包裝使用的材料必須在法規中有明確的確認，包裝商還必須遵照法規要求的方法條件處理這些材料。這些規定主要是針對材料而言。

遷移測試：包裝材料需要經過檢驗，通過復雜的遷移測試并被認定是安全可靠的材料。遷移測試是用于評測從包裝材料中流失出來的食品殘留物的含量水平。通常，這個方法是新型包裝材料的必選測試。

美國食品及藥品管理局（FDA）還允許公司提交一份“食品接觸證明”，憑此判定接觸食品的一種材料及其使用方法和相關數據是安全可靠的。美國進口的食品包裝或用于食品包裝的材料，都必須符合FDA的嚴格測試。而確保該包裝材料滿足FDA的規定則是食品包裝商的份內職責。