一盒乳制品乍一看以為是酸牛奶，仔細(xì)觀察才發(fā)現(xiàn)包裝上還有很小兩個(gè)“飲料”字樣。類似這樣的經(jīng)歷，消費(fèi)者常常在超市、商場(chǎng)中碰到。這種容易誤導(dǎo)消費(fèi)者的模糊標(biāo)簽10月份起將被禁止使用。日前，國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門頒布了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（以下簡(jiǎn)稱《通則》）兩項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。從10月1日起所有不符合新標(biāo)準(zhǔn)要求的食品均不得上市銷售。

產(chǎn)品名稱花俏繁多

      記者在浙江省杭州市的好又多、世紀(jì)聯(lián)華等幾家規(guī)模較大的超市暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，果汁類飲料常被標(biāo)為果力柳橙、鮮芒果、真鮮橙、蜂蜜檸檬、鮮橙爽等，這些花俏的名稱常使消費(fèi)者將“飲料”誤以為天然果汁，其實(shí)大部分產(chǎn)品只是加入一定果汁的飲料，有些甚至只是添加水果味香料的飲品。而乳酸制品的名稱就更是琳瑯滿目，僅酸奶類飲料就有乳酸菌、酸酸乳、酸乳酪、果汁酸奶、優(yōu)酪乳、含乳飲料等六七種名稱，這些名稱大同小異，又各不相同，使消費(fèi)者很難正確選擇。根據(jù)《通則》要求：“應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱”，而市場(chǎng)上真正符合標(biāo)準(zhǔn)的乳酸制品卻是鳳毛鱗角。

生產(chǎn)日期嬌羞遮面

      除了花里胡哨的名稱外，記者還發(fā)現(xiàn)，有些商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期遮遮掩掩跟消費(fèi)者捉起了迷藏。食品包裝袋上生產(chǎn)日期見包裝、生產(chǎn)日期見封口等字樣隨處可見。其中一些產(chǎn)品竟然在包裝袋上標(biāo)明“生產(chǎn)日期見外包裝”，記者打聽后才知道“外包裝”是指每箱熟肉制品外面的發(fā)貨箱，也就是說，消費(fèi)者如果不買一整箱是看不到生產(chǎn)日期的。超市出售的自制糕點(diǎn)大部分也寫著“生產(chǎn)日期見包裝”，但打印的位置不固定，使消費(fèi)者很難找到生產(chǎn)日期。至于散裝的糕點(diǎn)、速凍食品、木耳、銀耳、干果等干貨，沒有生產(chǎn)日期更是司空見慣。據(jù)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士介紹，這種在生產(chǎn)日期上打“擦邊球”，延長(zhǎng)售賣日期是很多食品廠家慣用的手法。而新《通則》中指出，如日期標(biāo)志采用“見包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。如標(biāo)志在它處，應(yīng)注明詳細(xì)的標(biāo)注位置，不得以“見外包裝”等詞語(yǔ)，模糊帶過。

食品成分迷霧重重

      長(zhǎng)期以來，食品成分對(duì)于消費(fèi)者來說一直是個(gè)謎團(tuán)，商家總以商業(yè)秘密為由，含糊推脫。新《通則》要求，食品配料表要說清楚各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，所有配料甚至包括水，不論量的多少必須標(biāo)注，甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱和規(guī)定代碼。這就意味著今后消費(fèi)者不會(huì)在包裝上只看見“添加防腐劑”等字樣，而可以清楚了解到添加防腐劑的構(gòu)成及成分的含量。對(duì)于像甜味劑一類外延大內(nèi)涵模糊的標(biāo)示到底是木糖醇還是糖精，今后將要求有具體的名稱。這使食品安全更加透明，消費(fèi)者的選擇更有針對(duì)性了。

      另外，特殊膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，特殊膳食用食品標(biāo)簽可以標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素含量水平、營(yíng)養(yǎng)素含量比較和營(yíng)養(yǎng)素作用的聲稱。營(yíng)養(yǎng)素作用的聲稱要求，所有預(yù)包裝食品和特殊膳食用食品可以聲稱某種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育的生理作用，但企業(yè)不得聲稱或暗示產(chǎn)品有治愈、治療或防止疾病的作用，也不得聲稱所示產(chǎn)品本身具有某種營(yíng)養(yǎng)素的功能。

標(biāo)簽不合格一律撤柜

      杭州市質(zhì)監(jiān)部門的曹工程師說，新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施后，質(zhì)監(jiān)部門將對(duì)食品標(biāo)簽展開專項(xiàng)檢查，到時(shí)候凡是標(biāo)簽標(biāo)志與國(guó)家強(qiáng)制規(guī)范相違背的將一律查處，不允許在市場(chǎng)上銷售。對(duì)于目前還在銷售的產(chǎn)品大量存在標(biāo)簽不符合規(guī)定的情況，他表示：“一些大企業(yè)，我們會(huì)給予限定的過渡期，畢竟他們的生產(chǎn)、銷售量都很大，一下子全面‘封殺’會(huì)對(duì)企業(yè)造成很大損失。但專項(xiàng)檢查不會(huì)受影響，在新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后將全面展開。”

      浙江省食品衛(wèi)生的有關(guān)人士也表示，食品的生產(chǎn)與保質(zhì)期一直是投訴的重點(diǎn)，修改后的《通則》規(guī)范得更細(xì)化，在一定程度上可以遏制過期食品把膠紙上的生產(chǎn)日期改一下，重新向顧客兜售的情形。在其他方面，新《通則》也使消費(fèi)過程更透明，消費(fèi)者能更放心。