食品大漲價原因何在，這個暫時無法說清楚，有待分析，但食品的漲價讓食品機械銷售商“虎視耽耽”，食品漲價了，機械也該漲價了吧？機械的商機又何在？增長點又在何處？隨著現代消費趨向的變化及消費者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性，由此引發食品生產趨向多品種、小批量發展，繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。

  近十余年來，國際包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現代自動機床同步發展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發展方向。

  我國與世界強國的差距

  1.產品品種及成套數量少

  國內大多以生產單機為主，而國外大多為配套生產，很少單機銷售。一方面國產設備的品種無法滿足國內食品和包裝企業的需要，另一方面機械廠單機生產銷售上利潤微薄，無法獲得成套設備銷售的高效益。

  2.技術水平低

  主要表現在產品可靠性差，技術更新速度慢，新技術、新工藝、新材料應用少。我國的食品和包裝機械單機多、成套少，通用機型多、滿足特殊要求、特殊物料的設備少。技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少；智能化設備還處于研制階段。

  3.產品質量差

  我國食品和包裝機械產品的質量差距主要表現在穩定性和可靠性差、造型落后，外觀粗糙、基礎件和配套件壽命短、無故障運行時間短、大修周期短，且絕大多數產品還沒有制定可靠性標準。

  4.開發能力不足

  我國食品和包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產化改進，談不上開發研究。我們的開發手段落后，現在好一點的企業開展了“甩圖版工程”，但真正使用CAD的還很少。產品開發缺少創新，難上水平。生產手段落后，大部分還是用陳舊的通用設備加工。新產品開發不但數量少，而且開發周期長。在企業管理上，往往重生產加工、輕研究開發、創新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產品。

  食品包裝機械未來的需求

  隨著人們日常工作節奏的加快，營養保健食品的豐富，環境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。這就包括因地制宜大力發展真空包裝、真空充氣包裝和無菌包裝等新技術、新產品，使之與速凍包裝有機結合。著眼于當前和未來，可以確認下述3大類型包裝機乃是適合食品銷售包裝的優秀機種，且可堪稱之為擁有漫長發展歷史和富有強大生命力的主導機型，即立式袋（盒）成型充填封口機、臥式袋（盒）成型充填封口機、臥式接縫裹包機。

  按照成組技術思想進行剖析，這三者之間的共同性和相似性較多，有助于統一開發，另外又各具特殊的差異性，要因地制宜選用。經全面比較，列其主要特征如下：