因為沒有任何經驗，方森選擇了給人打工，進入一家酒廠跑起了銷售。那時候，宜賓酒已累積了一定的人氣，在市場上也叫得很響，哪怕是生產貼牌酒，也供不應求，更別說方森還運用了一系列在當時還很先進的營銷手段：申請QS準入、加強渠道建設、嘗試電商渠道……一系列運作下來，方森的能力得到了老板的認可，月薪3000元加提成，這便是方森首次與宜賓特產結緣。
  
  后來的發展與方森預期的一樣，外地客商對宜賓酒青睞有加，他的生意做得風生水起。可惜好景不長，上世紀90年代，那時的宜賓激情涌動，來自全國各地的尋夢者都在這塊熱土里尋找酒生意的契機，一時間，懂酒不懂酒的都在做酒。從藍海到紅海，酒業首當其沖，開發潮此起彼伏，競爭日趨激烈，讓方森感到了前途的黑暗和渺茫，轉型迫在眉睫。
  
  憑借著多年跑市場的經驗，方森也嗅到了宜賓農副土特產品的商機。
  
  進軍土特產17萬元沒了
  
  “我在外地工作，每次回老家，都會帶些竹蓀等山珍回去分給親朋好友，嘗過味道后，他們都會稱贊有加，后來以致于知道我要回去，會主動要求帶些吃的。”方森樂呵呵地說，土特產受寵關鍵在于有“土”味。基于宜賓得天獨厚的自然資源，竹蓀等食用菌均產自天然，或為有機、綠色產品，因而受到了廣大消費者的熱捧。
  
  2006年9月，方森做出了第二次選擇——自己當起了老板，轉而做起了農副土特產生意。方森選擇了進駐超市開土特產專柜。30多平方米的專柜，從裝修風格到柜臺擺設，方森一一經手，開起了宜賓首個超市土特產專柜。裝潢一新的柜臺上，散發著農家土味的竹蓀、菌菇等土特產按品類展示成為一大特色，“土特產專柜”的新鮮概念也引來了眾多顧客。相得益彰，方森的生意越做越順，至今，他仍記得，開業不到兩個月，2006年10月15日，他的土特產專柜銷售額高達2.58萬元。
  
  正在方森躊躇滿志，想進一步推廣“土特產專柜”的時候，第二次打擊接踵而來。2007年春節前夕，他所進駐的“萬春超市”老板卷款跑路，17萬元的貨款因此打了水漂。一夜之間，方森前功盡棄。
  
  東山已再起“今天”博明天
  
  大起大落間，方森迎來了第三次選擇，沒了創業的本錢，他又回頭做起了酒銷售。東奔西走拓展外省區域，重點突破北方市場，一出差就是四五十天，常以蘭州拉面果腹……他的努力和拼勁兒，感動了不少曾經的供貨商。“蘭香齋”免費給他提供廠房和資金，幫助他東山再起。
  
  有了廠房和資金，方森更是拼命，開著個小車跑鄉鎮找尋地道的土特產，合什手工面、咸干花生，野生竹蓀、各類菌菇……無論是地方特產還是山珍野味，方森都一一搜羅，以質論價，以誠待人，網羅了一批供貨商，將一批批還帶著農家氣息的土特產源源不斷地送到了城里人的手中。
  
  2010年，經歷了四處找貨源的階段后，方森想到了打造自己的種植基地，從源頭上把關產品質量。于是在佛來山租了100畝地，請人種起了竹蓀等其他珍稀菌種。可由于缺乏經驗，一年下來，不算土地成本，在付出了10多萬元的人工費后，方森收獲的卻是失望——因為事不關己，干多干少一個樣，請來的人只早早應付了事，沒產量更談不上質量，方森再一次遭遇沉重打擊。