食品安全法首次大修 包裝印企需思應對
2014-06-30 15:28 來源：中國食品科技網 責編：劉曉燕
- 摘要：
- 2014年6月23日，《中華人民共和國食品安全法》自2009年6月1日實施以來迎來首次大修，修訂草案將提交十二屆全國人大常委會第九次會議審議。面對食品安全法大修帶來的機遇和挑戰，包裝印刷企業，你看到了什么，你又將怎樣行動起來？
新修訂的食品安全法將成為史上最嚴的食品安全法典。草案總體思路是，更加突出預防為主、風險防范；建立最嚴格的全過程監管制度；建立最嚴格的各方法律責任制度。綜合運用民事、行政、刑事等手段，對違法生產經營者實行最嚴厲的處罰，對失職瀆職的地方政府和監管部門實行最嚴肅的問責，對違法作業的檢驗機構等實行最嚴格的追責；實行食品安全社會共治。
草案明確，國家將建立食品全程追溯制度，并要求食品生產經營企業建立食品追溯體系，保證食品可追溯。草案還規定，食品生產經營者是食品安全第一責任人，對其生產經營活動承擔管理責任，對其生產經營的食品承擔安全責任，對其生產經營的食品造成的人身、財產或者其他損害承擔賠償責任，對社會造成嚴重危害的，依法承擔其他責任。
全程追溯印刷賦碼擔當重任
包裝作為食品流通不可或缺的一部分，除了要滿足安全性要求，不會因包裝材料和包裝結構等產生食品安全問題外，責無旁貸的還要承擔起全程追溯的作用。相比藥品追溯，與食品追溯相關聯的印刷市場規模更加巨大，對包裝印刷業來說，無疑是一個不可錯失的良機；但同時，這一市場的多樣性和復雜性也遠遠高于藥品市場。
從食品生產加工業來看，雖然對食品包裝的需求總量很大，但由于食品生產企業分散性極強，管理水平、盈利能力等差距很大，其現有包裝的需求就已極具多樣性，對追溯技術的認識和選擇肯定也會參差不齊，成本和易用性將會成為選擇追溯技術的首要指標。已使用多年并漸趨成熟的“電子監管碼”和正在走紅的二維碼，無疑會成為很多食品生產企業首先會考量的技術，印刷賦碼將擔當起保障食品安全的重任。
從包裝材質上看，食品包裝比藥品包裝要豐富很多，而且塑料軟包裝的占比很高，不是靠現有的紙盒賦碼和標簽賦碼就能全面覆蓋的，需要解決塑料軟包裝等多種包裝的直接賦碼問題。
從包裝的使用環境看，食品包裝的使用環境除“溫差”大、“濕差”大外，腐蝕性環境、輻照環境等也是藥品包裝較少面對的。滿足極端使用環境中的食品包裝的溯源需求，也是我們的研究課題。
面對食品安全法大修帶來的機遇和挑戰，包裝印刷企業，你看到了什么，你又將怎樣行動起來？
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