油墨打的食品“生日”易被抹去
2014-03-24 10:31 來源：現(xiàn)代金報 責編：劉曉燕
- 摘要：
- 就像每個人有出生日期一樣,超市里的食品大都也有自己的“生日”。
【CPP114】訊：就像每個人有出生日期一樣,超市里的食品大都也有自己的“生日”。3月17日,記者逛超市發(fā)現(xiàn),食品“生日”的標示方式有的是油墨打碼、有的是鋼印打碼,也有額外在外包裝上貼上產(chǎn)品信息的。
就像央視“3·15”晚會曝光的,要篡改食品生產(chǎn)日期,先得抹去它真實的生辰八字,這容易嗎?為此,記者做了一個小試驗,發(fā)現(xiàn)油墨打碼的食品“生日”非常容易被做手腳。
記者測試：
油墨打的是“紙老虎”，鋼印打的很“堅強”
首先，記者從超市買了各種包裝的食品,有方便面、榨菜、話梅、果凍、酸奶、餅干、豆腐干等十多樣。除了一包泡椒鳳爪的生產(chǎn)日期是鋼印打碼,其他都是油墨打碼。
讓記者沒想到的是,雖然自己毫無經(jīng)驗,但是憑借洗甲水、風油精,還是非常容易地抹去了好幾樣食品的生產(chǎn)日期。不過,遇上鋼印打碼的泡椒鳳爪,洗甲水、風油精紛紛敗下陣來。凹凸不平的生產(chǎn)日期鋼印哪怕泡在風油精里,也不會變成平的。
喜之郎果凍，用洗甲水擦幾次就看不清了
一開始,記者選了看上去容易挑戰(zhàn)成功的喜之郎果凍、鄉(xiāng)下妹榨菜。它們的生產(chǎn)日期都被打在外包裝的塑料上。用手使勁捻,生產(chǎn)日期略會褪色,但不明顯。
再用上洗甲水,情況就大不一樣了。把洗甲水蘸在化妝棉上,然后來回反復擦五六次,生產(chǎn)日期的顏色變淺了不少。再來回擦幾下,生產(chǎn)日期就完全看不清了。
梅怡館話梅，用風油精擦幾次就消失了
第三樣,記者選了梅怡館的話梅。上面標有“2013 07 18”的生產(chǎn)日期,先用洗甲水擦,本以為這8個數(shù)字也會輕松消失,結(jié)果卻沒想的容易。洗甲水不行,換風油精上場。記者對著生產(chǎn)日期滴了幾滴風油精,再用化妝棉擦,一擦數(shù)字就明顯淡了,再來回擦幾次,黑色的數(shù)字消失了。不過記者發(fā)現(xiàn),在原來打生產(chǎn)日期的地方,手指摸上去會有一點凹凸感,仔細對著光看,包裝紙上依舊能看出“2013 07 18”的印子。
康師傅桶裝方便面滴上風油精,一擦就掉
接下來,選的是自以為最難消除的生產(chǎn)日期—來自康師傅的桶裝方便面,它被直接打印在泡沫桶的底部,拆開方便面外面薄的透明塑料包裝,用手就能直接摸到生產(chǎn)日期。同樣的,滴上風油精,化妝棉來回一擦,生產(chǎn)日期立馬不留痕跡,出乎意料。
體會到了風油精的“神奇”之后,又用它試了光明暢優(yōu)酸奶、雙匯大肉塊香腸的包裝,完全“攻無不克戰(zhàn)無不勝”。
專家解讀：
若強制使用鋼印打碼，可增加違法成本
施先生是寧波市場監(jiān)管部門的一位執(zhí)法人員,跟食品企業(yè)打了十多年交道。
說起食品的生產(chǎn)日期,他先提了兩個規(guī)定。一個是《食品安全法》,其中規(guī)定經(jīng)營者銷售散裝食品,應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的“生產(chǎn)日期”;預包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽,標簽上應(yīng)標明“生產(chǎn)日期”。另外一個是國家標準《預包裝食品標簽通則》,其中對預包裝食品亦有類似規(guī)定。
“雖然法規(guī)規(guī)定食品企業(yè)要清晰標示生產(chǎn)日期,但是并沒有對標示方式做出明確規(guī)定。所以,現(xiàn)在食品企業(yè)標示生產(chǎn)日期的方式也是五花八門的。”施先生扳著手指說出了一二三來:油墨打碼和鋼印打碼是最常見的方式;另外,也有企業(yè)將食品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息一并貼在食品外包裝上。
根據(jù)施先生的經(jīng)驗,油墨打碼相對容易除去,一般來說可以用香蕉水、風油精等擦掉,除非油墨油性大已經(jīng)滲透進食品外包裝。鋼印打碼標示的生產(chǎn)日期是凹凸不平的,用手指一摸有粗糙感。這些年,鋼印打碼的食品企業(yè)占比越來越多。
據(jù)了解,鋼印打碼的成本要高于油墨打碼。在淘寶網(wǎng)上,一款小型的手動油墨打碼機便宜的只要三十元左右,而鋼印打碼至少也得幾百元甚至幾千元。
施先生認為,如果國家強制規(guī)定食品企業(yè)必須使用鋼印打碼,雖然不可能完全杜絕企業(yè)篡改生產(chǎn)日期的行為,但至少會增加企業(yè)篡改生產(chǎn)日期的違法成本和難度。因為要改掉鋼印打碼的生產(chǎn)日期,往往需要把整個食品外包裝換掉。
就像央視“3·15”晚會曝光的,要篡改食品生產(chǎn)日期,先得抹去它真實的生辰八字,這容易嗎?為此,記者做了一個小試驗,發(fā)現(xiàn)油墨打碼的食品“生日”非常容易被做手腳。
記者測試：
油墨打的是“紙老虎”，鋼印打的很“堅強”
首先，記者從超市買了各種包裝的食品,有方便面、榨菜、話梅、果凍、酸奶、餅干、豆腐干等十多樣。除了一包泡椒鳳爪的生產(chǎn)日期是鋼印打碼,其他都是油墨打碼。
讓記者沒想到的是,雖然自己毫無經(jīng)驗,但是憑借洗甲水、風油精,還是非常容易地抹去了好幾樣食品的生產(chǎn)日期。不過,遇上鋼印打碼的泡椒鳳爪,洗甲水、風油精紛紛敗下陣來。凹凸不平的生產(chǎn)日期鋼印哪怕泡在風油精里,也不會變成平的。
喜之郎果凍，用洗甲水擦幾次就看不清了
一開始,記者選了看上去容易挑戰(zhàn)成功的喜之郎果凍、鄉(xiāng)下妹榨菜。它們的生產(chǎn)日期都被打在外包裝的塑料上。用手使勁捻,生產(chǎn)日期略會褪色,但不明顯。
再用上洗甲水,情況就大不一樣了。把洗甲水蘸在化妝棉上,然后來回反復擦五六次,生產(chǎn)日期的顏色變淺了不少。再來回擦幾下,生產(chǎn)日期就完全看不清了。
梅怡館話梅，用風油精擦幾次就消失了
第三樣,記者選了梅怡館的話梅。上面標有“2013 07 18”的生產(chǎn)日期,先用洗甲水擦,本以為這8個數(shù)字也會輕松消失,結(jié)果卻沒想的容易。洗甲水不行,換風油精上場。記者對著生產(chǎn)日期滴了幾滴風油精,再用化妝棉擦,一擦數(shù)字就明顯淡了,再來回擦幾次,黑色的數(shù)字消失了。不過記者發(fā)現(xiàn),在原來打生產(chǎn)日期的地方,手指摸上去會有一點凹凸感,仔細對著光看,包裝紙上依舊能看出“2013 07 18”的印子。
康師傅桶裝方便面滴上風油精,一擦就掉
接下來,選的是自以為最難消除的生產(chǎn)日期—來自康師傅的桶裝方便面,它被直接打印在泡沫桶的底部,拆開方便面外面薄的透明塑料包裝,用手就能直接摸到生產(chǎn)日期。同樣的,滴上風油精,化妝棉來回一擦,生產(chǎn)日期立馬不留痕跡,出乎意料。
體會到了風油精的“神奇”之后,又用它試了光明暢優(yōu)酸奶、雙匯大肉塊香腸的包裝,完全“攻無不克戰(zhàn)無不勝”。
專家解讀：
若強制使用鋼印打碼，可增加違法成本
施先生是寧波市場監(jiān)管部門的一位執(zhí)法人員,跟食品企業(yè)打了十多年交道。
說起食品的生產(chǎn)日期,他先提了兩個規(guī)定。一個是《食品安全法》,其中規(guī)定經(jīng)營者銷售散裝食品,應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的“生產(chǎn)日期”;預包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽,標簽上應(yīng)標明“生產(chǎn)日期”。另外一個是國家標準《預包裝食品標簽通則》,其中對預包裝食品亦有類似規(guī)定。
“雖然法規(guī)規(guī)定食品企業(yè)要清晰標示生產(chǎn)日期,但是并沒有對標示方式做出明確規(guī)定。所以,現(xiàn)在食品企業(yè)標示生產(chǎn)日期的方式也是五花八門的。”施先生扳著手指說出了一二三來:油墨打碼和鋼印打碼是最常見的方式;另外,也有企業(yè)將食品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息一并貼在食品外包裝上。
根據(jù)施先生的經(jīng)驗,油墨打碼相對容易除去,一般來說可以用香蕉水、風油精等擦掉,除非油墨油性大已經(jīng)滲透進食品外包裝。鋼印打碼標示的生產(chǎn)日期是凹凸不平的,用手指一摸有粗糙感。這些年,鋼印打碼的食品企業(yè)占比越來越多。
據(jù)了解,鋼印打碼的成本要高于油墨打碼。在淘寶網(wǎng)上,一款小型的手動油墨打碼機便宜的只要三十元左右,而鋼印打碼至少也得幾百元甚至幾千元。
施先生認為,如果國家強制規(guī)定食品企業(yè)必須使用鋼印打碼,雖然不可能完全杜絕企業(yè)篡改生產(chǎn)日期的行為,但至少會增加企業(yè)篡改生產(chǎn)日期的違法成本和難度。因為要改掉鋼印打碼的生產(chǎn)日期,往往需要把整個食品外包裝換掉。
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