中國包裝科研測試中心王振華談食品包裝安全
2013-07-18 13:58 來源：中國日報網食品中國 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 作為國內重要的食品行業盛會，2013中國方便與休閑食品產業發展論壇于2013年7月11日-12日在北京新大都飯店再度隆重舉行。論壇中，中國包裝科研測試中心的副主任王振華老師就《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規避》進行了詳細講解。
【CPP114】訊：作為國內重要的食品行業盛會，2013中國方便與休閑食品產業發展論壇于2013年7月11日-12日在北京新大都飯店再度隆重舉行。論壇中，中國包裝科研測試中心的副主任王振華老師就《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規避》進行了詳細講解。
食品包裝作為“特殊的食品添加劑”，是食品的“貼身衣物”，它在原材料、輔料、工藝等化學方面的點點滴滴都將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。食品包裝讓我們在與時間的爭奪食物的“戰爭”中獲得了更多的主動權，但這并不代表我們不關心食品包裝的安全質量問題。
專家介紹，食品包裝安全問題關鍵是相關有害物質是否得到有效控制，是否符合GB9685及各種包裝材料衛生標準要求。王振華老師在《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規避》中表示，塑料目前作為我國食品包裝的重要原材料之一，發展迅速且安全問題并存。從理論上講，塑料單體經過聚合后一般性質穩定，應當是無毒的，但某些塑料為了改善性能加入了增塑劑、脫模劑、防老劑等，這些添加劑往往有些具有一定危害，所以使用塑料作食品包裝應十分謹慎。另外，廢舊回收塑料的再生制品，因原料來源復雜，很難確保不帶有害物質，所以也不宜作食品盛具和包裝。如塑料奶瓶，用回收PC料制作，含有雙酚A，會影響嬰兒的健康。另外，在食品企業與包裝的質量控制方面專家建議：有條件的企業要建立包裝材料檢驗室，結合產品生產工藝、包裝功能、使用性能對包裝材料和產品包裝進行檢測，沒有條件進行檢測的企業應定期對包裝進行合理評價，為改進產品包裝提供科學合理的依據。
本屆方便與休閑食品產業發展論壇不單就食品安全問題展開了深入探討，還多方面多角度交流了：宏觀經濟與行業發展、技術創新、政策推動、企業經營管理、品牌與營銷等食品行業的專業話題。整個論壇課題異彩紛呈，令在場聽眾都感受到了知識的盛宴，主辦方中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心張永建主任表示“我們只是通過論壇的形勢拋磚引玉，希望能引起全社會的關注和大討論，共同促成我國食品行業向著更健康的方向發展，同時預祝方便與休閑食品大產業迎來行業大繁榮”。
食品包裝作為“特殊的食品添加劑”，是食品的“貼身衣物”，它在原材料、輔料、工藝等化學方面的點點滴滴都將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。食品包裝讓我們在與時間的爭奪食物的“戰爭”中獲得了更多的主動權，但這并不代表我們不關心食品包裝的安全質量問題。
專家介紹，食品包裝安全問題關鍵是相關有害物質是否得到有效控制，是否符合GB9685及各種包裝材料衛生標準要求。王振華老師在《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規避》中表示，塑料目前作為我國食品包裝的重要原材料之一，發展迅速且安全問題并存。從理論上講，塑料單體經過聚合后一般性質穩定，應當是無毒的，但某些塑料為了改善性能加入了增塑劑、脫模劑、防老劑等，這些添加劑往往有些具有一定危害，所以使用塑料作食品包裝應十分謹慎。另外，廢舊回收塑料的再生制品，因原料來源復雜，很難確保不帶有害物質，所以也不宜作食品盛具和包裝。如塑料奶瓶，用回收PC料制作，含有雙酚A，會影響嬰兒的健康。另外，在食品企業與包裝的質量控制方面專家建議：有條件的企業要建立包裝材料檢驗室，結合產品生產工藝、包裝功能、使用性能對包裝材料和產品包裝進行檢測，沒有條件進行檢測的企業應定期對包裝進行合理評價，為改進產品包裝提供科學合理的依據。
本屆方便與休閑食品產業發展論壇不單就食品安全問題展開了深入探討，還多方面多角度交流了：宏觀經濟與行業發展、技術創新、政策推動、企業經營管理、品牌與營銷等食品行業的專業話題。整個論壇課題異彩紛呈，令在場聽眾都感受到了知識的盛宴，主辦方中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心張永建主任表示“我們只是通過論壇的形勢拋磚引玉，希望能引起全社會的關注和大討論，共同促成我國食品行業向著更健康的方向發展，同時預祝方便與休閑食品大產業迎來行業大繁榮”。
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