昆明突擊檢查餐飲具及食品包裝情況 群眾可舉報
2012-08-29 09:16 來源：云南網 責編：陳培
- 摘要：
- 昨日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項整治主題活動啟動儀式結束后，昆明市衛生、質檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來到貯藏室，看到儲藏柜上貼著標有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標簽。
【CPP114】訊：昨日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項整治主題活動啟動儀式結束后，昆明市衛生、質檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來到貯藏室，看到儲藏柜上貼著標有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標簽。酒樓負責人介紹，這是按照昆明市相關規定，把熟食與生食分開儲藏、成品與半成品分開儲藏、肉食與蔬菜分開儲藏。
隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具消毒情況。檢查情況令人滿意。昆明市食藥監局相關負責人介紹，在各級質監部門的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產企業正在建立完善原（輔）材料進貨查驗、索證索票等制度。為保證餐飲具消毒合格，每年都會進行一次抽檢。對于首次抽檢不合格的餐飲企業，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬元以下的罰款。
在西山區康而源餐具消毒配送中心，記者看到，經過分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿是油污的餐具變得潔凈一新，再通過自動包裝機，就完成了餐具清洗的整個過程。西山區衛生執法監督局負責人說，《昆明市公共餐飲具衛生監督管理辦法》對餐飲具集中消毒單位的執法主體、監管要求以及處罰細則等都進行了明確。目前昆明市主城區有37家餐飲具集中消毒企業達標，集中消毒餐飲具包裝膜上統一印有“三號一標志”，即工商注冊號、衛生合格號、協會登記號及衛生合格標記、行業協會標記等標志。消費者在使用集中消毒餐飲具時要注意識別包裝膜上的標志，若發現不合格的餐具，可以向衛生監督部門舉報，舉報電話：4124389。
隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具消毒情況。檢查情況令人滿意。昆明市食藥監局相關負責人介紹，在各級質監部門的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產企業正在建立完善原（輔）材料進貨查驗、索證索票等制度。為保證餐飲具消毒合格，每年都會進行一次抽檢。對于首次抽檢不合格的餐飲企業，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬元以下的罰款。
在西山區康而源餐具消毒配送中心，記者看到，經過分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿是油污的餐具變得潔凈一新，再通過自動包裝機，就完成了餐具清洗的整個過程。西山區衛生執法監督局負責人說，《昆明市公共餐飲具衛生監督管理辦法》對餐飲具集中消毒單位的執法主體、監管要求以及處罰細則等都進行了明確。目前昆明市主城區有37家餐飲具集中消毒企業達標，集中消毒餐飲具包裝膜上統一印有“三號一標志”，即工商注冊號、衛生合格號、協會登記號及衛生合格標記、行業協會標記等標志。消費者在使用集中消毒餐飲具時要注意識別包裝膜上的標志，若發現不合格的餐具，可以向衛生監督部門舉報，舉報電話：4124389。
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