QS認證為食品包裝安全保駕護航
2012-07-19 08:50 來源：中國新聞出版報 責編：王岑
- 摘要：
- 隨著各種食品安全事件成為輿論焦點，食品安全成為風口浪尖上的話題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著舉足輕重的作用。目前國家對食品包裝安全的主要考核標準為是否具備了QS認證，具備則可以生產，不具備則無生產資格。
【CPP114】訊：隨著各種食品安全事件成為輿論焦點，食品安全成為風口浪尖上的話題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著舉足輕重的作用。目前國家對食品包裝安全的主要考核標準為是否具備了QS認證，具備則可以生產，不具備則無生產資格。而事實是，其中有很多不為普通消費者所熟知的內容。“QS認證分很多種，并不是具備了一項QS認證就適用于生產所有食品的包裝。”日前，上海界龍實業集團股份有限公司御天包裝印務分公司總經理吳江明在接受《中國新聞出版報》記者采訪時說的這番話，揭開了目前食品包裝安全中QS認證背后的許多隱情。
QS認證從源頭保證食品安全
現在食品安全問題越來越受到國人重視，這對下游包裝企業的要求也越來越高。吳江明認為，在食品安全整個流程中，對包裝印刷企業進行控制的意義在于從源頭上對食品安全進行控制。
我國《食品安全法》中明確規定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個原則，食品包裝企業需要重點對紙張、油墨、添加劑等原材料進行把控。如必須采用食品級的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠生產之前都要采用微生物檢測方式對其進行檢測。這為保證生產出的產品安全把好第一關，極大地提高了食品包裝的安全系數。
QS認證不能一證百通
談到目前QS認證的實行情況，吳江明表示很擔憂。“經常會看到一些管理水平很差的小廠在生產食品用的包裝袋，而他們的客戶有時候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內，如果以違規作為代價，這樣的企業必須得到嚴處。
此外，吳江明認為，以往市場混亂的另外一個原因是，上游企業缺少對食品包裝安全的系統培訓，單純地以為只要送去包裝企業加工就好，并不了解需要具備QS認證資質。更不知道QS認證到底包含了怎樣的內容、是不是有了QS認證就可以都做這樣的問題。他解釋，很多上游企業其實并不知道，以為企業有了一個QS認證就能一證百通，其實QS認證根據包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著不同分類，只有有了對應生產產品QS認證資格的企業才具備生產許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對整個生產環境也有嚴格要求。
令人欣喜的是，通過國家對QS認證管理力度的加大，經營環境得到了改善，對于一貫遵守QS認證制度的企業而言，無疑是迎來了春天。吳江明說，隨著監管力度不斷加強，違規企業唯有將自己軟硬件設施提升，讓公司水平上一個臺階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會逐漸找到正規企業。他建議，上游企業還是選擇具備各項資格的大企業合作比較保險，因為企業的規模和實力都可以為食品包裝安全提供保障。
實現QS認證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費者的安全意識在逐漸增強，可以通過最簡單的看杯子內部是否有熒光劑、紙杯內是否印有顏色和圖案等方式來鑒別包裝物是否安全。但同時，他還希望借助行業協會和媒體呼吁，促進整個社會對食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導孩子們從小開始就培養食品包裝安全意識，實現QS認證全覆蓋。
吳江明憧憬著，未來人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費者每拿到一種食品都能掌握QS認證的知識，并習慣性地去查看QS認證標志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
QS認證從源頭保證食品安全
現在食品安全問題越來越受到國人重視，這對下游包裝企業的要求也越來越高。吳江明認為，在食品安全整個流程中，對包裝印刷企業進行控制的意義在于從源頭上對食品安全進行控制。
我國《食品安全法》中明確規定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個原則，食品包裝企業需要重點對紙張、油墨、添加劑等原材料進行把控。如必須采用食品級的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠生產之前都要采用微生物檢測方式對其進行檢測。這為保證生產出的產品安全把好第一關，極大地提高了食品包裝的安全系數。
QS認證不能一證百通
談到目前QS認證的實行情況，吳江明表示很擔憂。“經常會看到一些管理水平很差的小廠在生產食品用的包裝袋，而他們的客戶有時候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內，如果以違規作為代價，這樣的企業必須得到嚴處。
此外，吳江明認為，以往市場混亂的另外一個原因是，上游企業缺少對食品包裝安全的系統培訓，單純地以為只要送去包裝企業加工就好，并不了解需要具備QS認證資質。更不知道QS認證到底包含了怎樣的內容、是不是有了QS認證就可以都做這樣的問題。他解釋，很多上游企業其實并不知道，以為企業有了一個QS認證就能一證百通，其實QS認證根據包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著不同分類，只有有了對應生產產品QS認證資格的企業才具備生產許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對整個生產環境也有嚴格要求。
令人欣喜的是，通過國家對QS認證管理力度的加大，經營環境得到了改善，對于一貫遵守QS認證制度的企業而言，無疑是迎來了春天。吳江明說，隨著監管力度不斷加強，違規企業唯有將自己軟硬件設施提升，讓公司水平上一個臺階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會逐漸找到正規企業。他建議，上游企業還是選擇具備各項資格的大企業合作比較保險，因為企業的規模和實力都可以為食品包裝安全提供保障。
實現QS認證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費者的安全意識在逐漸增強，可以通過最簡單的看杯子內部是否有熒光劑、紙杯內是否印有顏色和圖案等方式來鑒別包裝物是否安全。但同時，他還希望借助行業協會和媒體呼吁，促進整個社會對食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導孩子們從小開始就培養食品包裝安全意識，實現QS認證全覆蓋。
吳江明憧憬著，未來人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費者每拿到一種食品都能掌握QS認證的知識，并習慣性地去查看QS認證標志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
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