促銷標簽需求增大

　　強勢經(jīng)濟會導致消費支出尤其是對食品消費的增加，但在過去幾年中節(jié)約是消費者一大習慣。據(jù)營銷推廣協(xié)會券票委員會2008年的報告統(tǒng)計，97%的美國消費者在超市中使用了優(yōu)惠券，而全國全年通過優(yōu)惠券共提供了3500億美元的包裝食品。

　　阿克斯厄姆標簽集團的老板基隆·德拉亨特說，促銷在食品市場中日趨升溫。很多食品加工商也希望我們能提供更專業(yè)的服務。促銷券的使用在近年來一直比較穩(wěn)定，近日來食品加工商為了刺激需求突然增大了這類促銷券的使用量。但是，促銷券的普及也為造假者打開了復制優(yōu)惠券的方便之門。因此，除了傳統(tǒng)標簽外，一些標簽制造商還專門為促銷標簽增加了專利防偽解決方案。

　　如普通消費者一樣，食品生產(chǎn)商的預算在經(jīng)濟衰退期間也進一步削減，并且他們需要盡可能的節(jié)約支出。有標簽生產(chǎn)商反映，過去七八年，在所有行業(yè)中，包裝成本的彈性大幅增強，食品行業(yè)或許是最后一個開始堅決要求降低印刷工價的行業(yè)客戶。

　　麥克唐納說：“我們的食品行業(yè)客戶與其他行業(yè)的客戶一樣，也在為他們的業(yè)務尋找獲得最大價值的機會。隨著原材料價格的不斷上漲，并不是所有的客戶都能實現(xiàn)財年預算的平衡。這就導致其中一個趨勢是他們把多個標簽合并成一個，使之在哪兒購買都能使用。”

　　對此，創(chuàng)新標簽解決方案業(yè)務發(fā)展總監(jiān)埃里克·克諾普表示，數(shù)字印刷機可以極大地抵消成本。從歷史上看，由于傳統(tǒng)印刷機的運作方式，需要印版、滾筒、混合油墨、排版調(diào)整等，使得只有在印量大時才能顯示出價格效率。而使用數(shù)字印刷，不需要印版，并在幾分鐘內(nèi)就可以更換活件的印刷。克諾普認為，這幫助實現(xiàn)了食品公司的需要，尤其是順應了不斷變化的法規(guī)，能夠更好地管理庫存，減少殘余物并減少碳足跡。

　　FDA法規(guī)對食品標簽影響加深

　　美國對食品有直接或間接影響的原材料法規(guī)不計其數(shù)，但是卻非常重要。有法規(guī)技術(shù)人員表示，法規(guī)或者技術(shù)監(jiān)督的缺失將代價高昂，而這些法規(guī)中對油墨安全的測試，特別是油墨遷移至關重要。測試必須確切到印刷應用的過程中，在特定的生產(chǎn)參數(shù)下(溫度、濕度、印刷速度等)非常關鍵，因為在不同的承印物和印刷條件下油墨會產(chǎn)生不同的反應。遷移測試還必須模擬存儲條件和消費者準備食品的條件，在不同的食品烹飪條件下也要使用不同的測試方式。同時，遷移測試的成功還取決于油墨供應商和標簽制造商以及油墨供應商和生產(chǎn)商之間的合作，后兩者的合作通過第三方實驗室完成。

　　然而，美國INX國際油墨公司的法務總監(jiān)凱文·法克拉姆則認為，保證測試的成功和食品標簽安全面臨的挑戰(zhàn)在于品牌商、印刷商或標準制造商、油墨供應商和原材料供應商合作的連續(xù)性和理解;為印刷商和客戶提供適當?shù)漠a(chǎn)品，就需要貫穿整條供應鏈上下的溝通。安全的食品油墨成本過高的原因是原材料化學品挑選、生產(chǎn)和驗證工藝控制在整條供應鏈中都需要。

　　此外，德拉亨特表示，即使一個公司并不生產(chǎn)與食品有直接接觸的標簽，F(xiàn)DA的法規(guī)也是一大因素。這些法規(guī)對標簽的藝術(shù)設計考慮產(chǎn)生了影響，比如對配料清單字體大小的規(guī)定。

　　雖然FDA法規(guī)迅速成為了美國標簽制造商的“禍根”，但它們也會為國際市場提供有效的指引。意大利的一家生產(chǎn)商表示，在選擇低遷移黏合劑或者中性的紙張?zhí)貏e是礦物質(zhì)含量低的紙張時，美國FDA法規(guī)被證明非常有效;歐洲和意大利還沒有這類規(guī)定，因此這些法規(guī)幫助我們選擇了最佳的紙張和油墨膠粘劑組合。

　　隨著食物過敏癥和食物不耐癥的增加，美國FDA在今年來加強了有關成分的法規(guī)。美國某印刷公司的技術(shù)總監(jiān)庫爾說，由于這些要求，很多公司把直接在包裝上印刷改為了在標簽上印刷。近些年，越來越多的售點促銷券印刷后粘貼在食品包裝上。