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2011-10-30 12:59 來源：??? 責編：???
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【CPP114】訊：用保鮮膜是想讓食物保持新鮮，但如果這種保鮮膜中含有塑化劑，一旦遇到油性食物就會遷移到食物中，這種保鮮膜你還敢用嗎？
日常生活中常用的保鮮膜有兩種，一種叫PE保鮮膜，另一種叫PVC保鮮膜。相比較而言，PVC保鮮膜更透明，粘性更強。但PVC保鮮膜中含有塑化劑，塑化劑很容易遷移到油性食物和水果中。2005年，國家質檢總局發布了《加強食品保鮮膜監管有關問題公告》，禁止企業用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。近日記者采訪了我市部分大型超市和批發市場，發現有些保鮮膜“來歷不明”。
鏡頭一：沃爾瑪友誼路店保鮮膜只標“萬達”
24日18時許，記者來到道里區友誼路上的沃爾瑪超市。在鮮肉區，記者看到冷藏柜里擺放著許多用保鮮膜包裝好的鮮肉。記者問一位女營業員：“這里包裝肉食的保鮮膜是環保材質PE的嗎？”“是，我們這里都是統一進的環保保鮮膜。”記者拿起一盒用保鮮膜包好的肉說：“我看這么透明，還很有彈力，不一定是PE的，能拿給我看一下嗎？”對方有些不耐煩地說：“拿不了，你就放心買吧。”旁邊一位中年女顧客對記者說：“我看這種保鮮膜彈性很好，要是PE環保材質的彈力不能有這么大。”
記者在熟食專柜前看到，柜臺上擺滿了用保鮮膜包好的各種紅腸、小肚等肉罐制品。記者以食用安全為由提出要看一下成卷的保鮮膜標識，營業員把一卷保鮮膜拿給記者說：“絕對沒有問題，我們都是統一用這種環保的保鮮膜”。記者在保鮮膜的紙殼內壁上只看到“萬達”字樣，并沒有標注材質。
雖然看不到關于材質和使用范圍的任何說明，超市工作人員還稱他們使用的是可以用來包裝肉食、水果的環保保鮮膜。
鏡頭二：好又多南馬路店保鮮膜沒有標識
25日上午8時許，記者來到了位于道外區南馬路的好又多超市。在二樓生鮮肉專柜前，一位女營業員向記者推薦用保鮮膜包好的皓月牛肉。記者問營業員：“包裝牛肉的這種保鮮膜是環保材質的嗎？”對方說：“是呀，我們這里都是食品保鮮膜，絕對安全。”記者要求看一下柜臺后面的一卷保鮮膜標注的信息，服務員回答說：“已經安裝在包裝機上了，拿不下來”。記者繞到柜臺后面看到，這卷已經安裝在包裝機上的保鮮膜卷筒內壁顯示的只是保鮮膜生產廠家的企業名稱等簡單信息，但是卻沒有看到PE標識，也沒有發現PVC標識。
記者注意到，該超市使用的這種大卷的保鮮膜，看上去呈黃色，透明度非常好，也很有彈性，可以清晰地看到所包裝鮮肉的色澤。
鏡頭三：南和街批發市場保鮮膜魚龍混雜
25日上午10時許，記者來到了塑料包裝制品批發經銷點比較集中的道外區南和街、承德街一帶。在承德街一家賣保鮮膜的門店里，經銷人員拿出一卷標有“食品包裝用”的保鮮膜，記者看到保鮮膜內壁中僅有大連的一個生產廠家的名稱和“食品包裝用”字樣，并沒有標注所用材質。經銷人員說：“我們這里都是做食品的人來買，也都是用這種保鮮膜，一卷最低55元。”記者隨后來到南和街上的一家塑料制品批發部，店主推薦的保鮮膜也沒有PE標識。記者在此走了七八家保鮮膜經銷點后，發現僅有兩家銷售的保險膜帶有PE標識，而且這里多數經營保鮮膜的批發點的銷量還都不錯。
專家：兩種保鮮膜如何區分
黑龍江大學化學化工與材料學院教授、黑龍江大學環境科學研究所所長張貞浴告訴記者，按照國家的有關規定，生產食品保鮮膜的廠家必須標明所用材料標識，但許多企業卻打擦邊球，是PE的都標，PVC的就都不標。
記者在張貞浴教授的指導下對PE食品保鮮膜和PVC保鮮膜進行了實驗。
燃燒實驗用燃燒的方法來區分PE與PVC保鮮膜。PVC保鮮膜燃燒時離開火源容易熄滅，火焰根部呈綠色，燃燒時不會滴蠟油，而且有一股刺鼻的氣味。由于材質不同，PE保鮮膜點燃后，會釋放一種高分子，人們會聞到一股蠟燭燃燒的味道，但沒有刺鼻的氣味，離開火源也不易熄滅。其特征與PVC燃燒時完全不同。
密閉性實驗PVC保鮮膜的伸縮性及自粘性要遠遠高于PE食品保鮮膜。用PVC保鮮膜包一個碗或餐盒，保鮮膜很容易粘在一起，而且非常緊密，而如果用PE保鮮膜包一個碗或餐盒，雖然也會粘在一起，但卻不那么緊密，粘性明顯不如PVC保鮮膜。
韌性實驗PVC保鮮膜非常透明，韌性非常好，因為它大量地使用了塑化劑；而PE的保鮮膜因為不含塑化劑，所以它就沒那么透明，韌性也不大。
張貞浴教授提醒廣大市民，在選購保鮮膜的時候，看它有沒有產品的說明，如果上面標著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心地使用，如果寫著PVC或者是沒有寫明材質的則盡量不要去選購。變質的食物在短時間內就能傷害到人的健康，而含有塑化劑的保鮮膜帶給人們的影響是潛移默化的，從長遠看，危害或許更大，因為長期使用含塑化劑保鮮膜的人可能會逐漸出現慢性中毒的癥狀。
日常生活中常用的保鮮膜有兩種，一種叫PE保鮮膜，另一種叫PVC保鮮膜。相比較而言，PVC保鮮膜更透明，粘性更強。但PVC保鮮膜中含有塑化劑，塑化劑很容易遷移到油性食物和水果中。2005年，國家質檢總局發布了《加強食品保鮮膜監管有關問題公告》，禁止企業用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。近日記者采訪了我市部分大型超市和批發市場，發現有些保鮮膜“來歷不明”。
鏡頭一：沃爾瑪友誼路店保鮮膜只標“萬達”
24日18時許，記者來到道里區友誼路上的沃爾瑪超市。在鮮肉區，記者看到冷藏柜里擺放著許多用保鮮膜包裝好的鮮肉。記者問一位女營業員：“這里包裝肉食的保鮮膜是環保材質PE的嗎？”“是，我們這里都是統一進的環保保鮮膜。”記者拿起一盒用保鮮膜包好的肉說：“我看這么透明，還很有彈力，不一定是PE的，能拿給我看一下嗎？”對方有些不耐煩地說：“拿不了，你就放心買吧。”旁邊一位中年女顧客對記者說：“我看這種保鮮膜彈性很好，要是PE環保材質的彈力不能有這么大。”
記者在熟食專柜前看到，柜臺上擺滿了用保鮮膜包好的各種紅腸、小肚等肉罐制品。記者以食用安全為由提出要看一下成卷的保鮮膜標識，營業員把一卷保鮮膜拿給記者說：“絕對沒有問題，我們都是統一用這種環保的保鮮膜”。記者在保鮮膜的紙殼內壁上只看到“萬達”字樣，并沒有標注材質。
雖然看不到關于材質和使用范圍的任何說明，超市工作人員還稱他們使用的是可以用來包裝肉食、水果的環保保鮮膜。
鏡頭二：好又多南馬路店保鮮膜沒有標識
25日上午8時許，記者來到了位于道外區南馬路的好又多超市。在二樓生鮮肉專柜前，一位女營業員向記者推薦用保鮮膜包好的皓月牛肉。記者問營業員：“包裝牛肉的這種保鮮膜是環保材質的嗎？”對方說：“是呀，我們這里都是食品保鮮膜，絕對安全。”記者要求看一下柜臺后面的一卷保鮮膜標注的信息，服務員回答說：“已經安裝在包裝機上了，拿不下來”。記者繞到柜臺后面看到，這卷已經安裝在包裝機上的保鮮膜卷筒內壁顯示的只是保鮮膜生產廠家的企業名稱等簡單信息，但是卻沒有看到PE標識，也沒有發現PVC標識。
記者注意到，該超市使用的這種大卷的保鮮膜，看上去呈黃色，透明度非常好，也很有彈性，可以清晰地看到所包裝鮮肉的色澤。
鏡頭三：南和街批發市場保鮮膜魚龍混雜
25日上午10時許，記者來到了塑料包裝制品批發經銷點比較集中的道外區南和街、承德街一帶。在承德街一家賣保鮮膜的門店里，經銷人員拿出一卷標有“食品包裝用”的保鮮膜，記者看到保鮮膜內壁中僅有大連的一個生產廠家的名稱和“食品包裝用”字樣，并沒有標注所用材質。經銷人員說：“我們這里都是做食品的人來買，也都是用這種保鮮膜，一卷最低55元。”記者隨后來到南和街上的一家塑料制品批發部，店主推薦的保鮮膜也沒有PE標識。記者在此走了七八家保鮮膜經銷點后，發現僅有兩家銷售的保險膜帶有PE標識，而且這里多數經營保鮮膜的批發點的銷量還都不錯。
專家：兩種保鮮膜如何區分
黑龍江大學化學化工與材料學院教授、黑龍江大學環境科學研究所所長張貞浴告訴記者，按照國家的有關規定，生產食品保鮮膜的廠家必須標明所用材料標識，但許多企業卻打擦邊球，是PE的都標，PVC的就都不標。
記者在張貞浴教授的指導下對PE食品保鮮膜和PVC保鮮膜進行了實驗。
燃燒實驗用燃燒的方法來區分PE與PVC保鮮膜。PVC保鮮膜燃燒時離開火源容易熄滅，火焰根部呈綠色，燃燒時不會滴蠟油，而且有一股刺鼻的氣味。由于材質不同，PE保鮮膜點燃后，會釋放一種高分子，人們會聞到一股蠟燭燃燒的味道，但沒有刺鼻的氣味，離開火源也不易熄滅。其特征與PVC燃燒時完全不同。
密閉性實驗PVC保鮮膜的伸縮性及自粘性要遠遠高于PE食品保鮮膜。用PVC保鮮膜包一個碗或餐盒，保鮮膜很容易粘在一起，而且非常緊密，而如果用PE保鮮膜包一個碗或餐盒，雖然也會粘在一起，但卻不那么緊密，粘性明顯不如PVC保鮮膜。
韌性實驗PVC保鮮膜非常透明，韌性非常好，因為它大量地使用了塑化劑；而PE的保鮮膜因為不含塑化劑，所以它就沒那么透明，韌性也不大。
張貞浴教授提醒廣大市民，在選購保鮮膜的時候，看它有沒有產品的說明，如果上面標著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心地使用，如果寫著PVC或者是沒有寫明材質的則盡量不要去選購。變質的食物在短時間內就能傷害到人的健康，而含有塑化劑的保鮮膜帶給人們的影響是潛移默化的，從長遠看，危害或許更大，因為長期使用含塑化劑保鮮膜的人可能會逐漸出現慢性中毒的癥狀。
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