北京抽查10家超市影院 爆米花桶大多含有增白劑
2011-04-29 08:41 來源：人民網-《生命時報》 責編：陳伊超
- 摘要：
- 4月22日，國際食品包裝協會發布的“京城五家電影院及五家超市爆米花桶質量情況調查報告”顯示，包括嘉禾、華星、星美、萬達、東都5家影院以及家樂福、樂購、沃爾瑪、京客隆、物美5家超市在內，所有調查產品中，皆含有熒光增白劑，其中大部分爆米花桶存在質量問題。
【CPP114】訊：4月22日，國際食品包裝協會發布的“京城五家電影院及五家超市爆米花桶質量情況調查報告”顯示，包括嘉禾、華星、星美、萬達、東都5家影院以及家樂福、樂購、沃爾瑪、京客隆、物美5家超市在內，所有調查產品中，皆含有熒光增白劑，其中大部分爆米花桶存在質量問題。
調查組人員發現，盡管有些爆米花桶上印有QS標志及編號，但將爆米花桶放在紫外分析儀下觀察發現，桶呈鮮亮刺眼的藍色，其中仍含有熒光增白劑。國際食品包裝協會董金獅秘書長說：“如果對熒光劑接觸過量，可能有潛在的致癌風險。消費者在影院購買爆米花時，應先檢查爆米花桶，如果呈亮白色，則多為不合格產品；如果桶內呈自然乳白色，則為合格產品。”
此外，超市內所賣的微波爆米花也存在一定問題。這類產品需要在微波爐中，用高火烹制2—4分鐘。但在微波爐的高溫烹飪下，外包紙張卻沒有點燃。
對此，董金獅表示，目前大部分微波爆米花包裝袋都可能添加特富龍涂層，其主要特點是耐高溫、不粘連、抗氧化。但由于加工過程中溫度接近200攝氏度，此時全氟化合物（特富龍）就會開始分解，等到爆米花出爐，化合物已徹底分解。這時，紙袋上的化學物質（如防油劑等）就會轉移到食物中，并被人體吸收，導致血液污染。
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此外，超市內所賣的微波爆米花也存在一定問題。這類產品需要在微波爐中，用高火烹制2—4分鐘。但在微波爐的高溫烹飪下，外包紙張卻沒有點燃。
對此，董金獅表示，目前大部分微波爆米花包裝袋都可能添加特富龍涂層，其主要特點是耐高溫、不粘連、抗氧化。但由于加工過程中溫度接近200攝氏度，此時全氟化合物（特富龍）就會開始分解，等到爆米花出爐，化合物已徹底分解。這時，紙袋上的化學物質（如防油劑等）就會轉移到食物中，并被人體吸收，導致血液污染。
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