【CPP114】訊：目前，用來(lái)包裝食品和藥物的材料絕大多數(shù)是塑料制品，但讓人們擔(dān)心的是，在一定的介質(zhì)環(huán)境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加劑會(huì)溶出，并且極少量地轉(zhuǎn)移到食品和藥物中，從而引起急性或慢性中毒，嚴(yán)重的甚至?xí)�致畸，致癌。同時(shí)由于世界上每年消耗的塑料制品很多，人們使用完后隨手丟棄，由于塑料很難腐爛，這也讓環(huán)保業(yè)傷透腦筋。

　　紙包裝優(yōu)勢(shì)多多，目前，市場(chǎng)上的食品包裝種類(lèi)實(shí)在是繁多，從環(huán)保上說(shuō)：有可回收的，有不可回收的；從包裝的材料上講：有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。現(xiàn)在塑料包裝市場(chǎng)占有率很大，但其生產(chǎn)還只是注重對(duì)食品的安全衛(wèi)生，很少考慮環(huán)境問(wèn)題，造成的污染人們也是有目共睹。

　　在現(xiàn)代包裝工業(yè)體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在我國(guó)，紙包裝材料占包裝材料總量的40%左右，從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，紙包裝的用量會(huì)越來(lái)越大。紙包裝材料之所以在包裝領(lǐng)域中獨(dú)占鰲頭，是因?yàn)橛幸幌盗歇?dú)特的優(yōu)點(diǎn)，例如：加工性能好、印刷性能優(yōu)良、具有一定的機(jī)械性能、便于復(fù)合加工、衛(wèi)生安全性好、原料來(lái)源廣泛、容易形成大批量生產(chǎn)、品種多樣、成本低廉、重量較輕、便于運(yùn)輸、廢棄物可回收利用。而塑料用做包裝材料是現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展的重要標(biāo)志，原材料來(lái)源豐富、成本低廉、性能優(yōu)良，成為近40年來(lái)世界上發(fā)展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點(diǎn)，存在著某些衛(wèi)生安全方面的問(wèn)題及包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題。

　　在人們環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)的今天，對(duì)包裝的要求也越來(lái)越“高”，以再生材料作原料的包裝也越來(lái)越受到人們的歡迎。美國(guó)百分之百再生紙板聯(lián)盟做了一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查表明，越來(lái)越多的美國(guó)消費(fèi)者要求用100%再生紙板作消費(fèi)品的包裝。半數(shù)以上的消費(fèi)者比較看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)。在同樣情況下，也更愿意購(gòu)買(mǎi)用再生紙板包裝的家用消費(fèi)品。消費(fèi)者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100%再生的符號(hào)。消費(fèi)者認(rèn)為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責(zé)任感。在產(chǎn)品質(zhì)量、吸引力和使用性能對(duì)比方面，過(guò)半數(shù)的消費(fèi)者認(rèn)為，使用再生紙板和使用新的紙板進(jìn)行包裝，質(zhì)量沒(méi)有差別，甚至前者更好，產(chǎn)品吸引力也沒(méi)有大的差別。

　　資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的1/4，可以這樣說(shuō)，用于食品包裝的塑料一出現(xiàn)，就有垃圾產(chǎn)生。在超市及商場(chǎng)，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮、防氧化、保香味、阻隔陽(yáng)光照射、防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費(fèi)；還有方便面的包裝，塑料包裝遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于紙質(zhì)碗（或桶）的包裝，市場(chǎng)上碗或桶裝方便面的銷(xiāo)售價(jià)一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷(xiāo)售價(jià)的1/3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時(shí)，開(kāi)蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費(fèi)者歡迎。隨著環(huán)境保護(hù)要求的提高，消費(fèi)者淘汰落后包裝是必要的。塑料材料的改進(jìn)也是當(dāng)務(wù)之急。細(xì)分市場(chǎng)上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費(fèi)與對(duì)環(huán)境的污染，這也是為子孫后代造福。

　　包裝業(yè)必須跨越“綠色壁壘”

　　目前，在國(guó)際上，綠色包裝制度已成為發(fā)達(dá)國(guó)家設(shè)置綠色標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容之一。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)因包裝問(wèn)題每年減少外匯收入約10%，其中相當(dāng)一部分是因包裝不符合綠色要求造成的。加入WTO后，“綠色壁壘”這個(gè)外貿(mào)領(lǐng)域的新名詞開(kāi)始引起越來(lái)越多人的關(guān)注。根據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)署提供的數(shù)據(jù)，90%的美國(guó)人、89%的德國(guó)人和84%的荷蘭人在購(gòu)買(mǎi)物品時(shí)都會(huì)考慮到產(chǎn)品的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。作為世界上最大的發(fā)展中國(guó)家，由于我國(guó)在環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施及資金投入、環(huán)境技術(shù)水平等方面與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大的差距，所以綠色壁壘對(duì)我國(guó)出口商品的阻礙作用不斷增強(qiáng)。

　　綠色包裝制度就是要求包裝材料應(yīng)節(jié)約資源，減少?gòu)U棄物，即用后易于回收再用或再生，或易于自然分解，不污染環(huán)境，保護(hù)環(huán)境資源和消費(fèi)者健康。也就是說(shuō)，包裝制品從原材料選擇、材料加工、產(chǎn)品制造與使用、廢棄物的回收再生，直到最終處理的整個(gè)運(yùn)行過(guò)程均應(yīng)不對(duì)人體及環(huán)境造成公害。發(fā)達(dá)國(guó)家就此提出了“4R1D”原則：實(shí)行減量化(Reduce)，即在滿足包裝的保護(hù)、方便、銷(xiāo)售等各項(xiàng)功能條件下，盡量減少包裝材料的使用；可重復(fù)使用(Reuse)，包裝在完成某項(xiàng)使用功能后，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，能夠重復(fù)使用；能回收再生(Recycle)，通過(guò)生產(chǎn)再生制品、焚燒利用熱能、堆肥化改善土壤等措施，達(dá)到再利用的目的；能再灌裝使用(Refill)，罐、瓶等包裝物在回收之后，可以再灌裝使用；可降解(Degradable)，包裝廢棄物可以分解，不產(chǎn)生環(huán)境污染，進(jìn)而達(dá)到改善土壤的目的。

　　大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色包裝制度是通過(guò)國(guó)內(nèi)的各種法律、規(guī)章措施得以實(shí)施。但不適當(dāng)?shù)恼�策措施和�?guó)家之間標(biāo)準(zhǔn)的差距，也給我國(guó)的出口貿(mào)易帶來(lái)很大的負(fù)面影響。從包裝材料方面來(lái)講，歐美等國(guó)的環(huán)保法規(guī)中對(duì)商品包裝材料的易處理性和可回收率有較高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，包裝的材料要求首先是其安全性，其次是對(duì)人體和自然環(huán)境無(wú)害。我國(guó)的包裝材料落后，不易處理，可回收率低，對(duì)進(jìn)口國(guó)的環(huán)境污染嚴(yán)重。這造成了我國(guó)許多產(chǎn)品因?yàn)榘�裝問(wèn)題而無(wú)法出口。隨著世界各國(guó)環(huán)保呼聲日益強(qiáng)烈，綠色包裝越來(lái)越成為包裝市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。面對(duì)國(guó)際上對(duì)中國(guó)出口商品包裝的“綠色壁壘”，包裝綠色化的步伐必須加快。

　　摘自趙沐棟《食品包裝的綠色化進(jìn)程》（作者單位：中國(guó)科學(xué)院研究生院）


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