檢測運(yùn)輸途中葡萄酒溫度的技術(shù)日新月異，但考慮到成本問題，若將其應(yīng)用于整個葡萄酒行業(yè)，有多大的可行性呢？ 
        最近網(wǎng)上流傳著一系列關(guān)于感溫酒標(biāo)的文章。其實早在10年前此類酒標(biāo)就已經(jīng)出現(xiàn)。當(dāng)然此酒標(biāo)非彼酒標(biāo)，那時缺乏當(dāng)前的先進(jìn)技術(shù)，它只是一種類似的酒標(biāo)——若溫度高于適宜葡萄酒存放的溫度標(biāo)準(zhǔn)，它就會有所顯示。這就讓人得不產(chǎn)生一個疑問：為什么至今我們才在市場上聽到它們的消息呢？ 
        根本原因是一些酒廠一直不愿采用此技術(shù)。雖然現(xiàn)在他們并不吝惜此項微乎其微的支出，也愿意向顧客保證其產(chǎn)品品質(zhì)，但任何級別的葡萄酒銷售鏈抵制此技術(shù)，都將影響酒廠是否敢于采用此技術(shù)。因為若采用則意味著保證其葡萄酒100%的妥善存放。 
        當(dāng)前這種高科技酒標(biāo)能夠全程記錄一瓶葡萄酒的溫度變化，并且該數(shù)據(jù)還可以從酒廠下載以查看葡萄酒存放情況。在這種酒標(biāo)推出很久之前，曾出現(xiàn)一種簡單的光纖酒標(biāo)，它被用作瓶身圖畫的背景。如果葡萄酒超過了一定溫度，這種材料會變色。而問題就出在顏色上——沒有人想要這種明顯會給其酒、經(jīng)銷或其零售商帶來負(fù)面效應(yīng)的酒標(biāo)。最近，英國進(jìn)行了一項關(guān)于“有多少零售商未在理想華 夏 酒 報:郵發(fā)代號23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱溫度下存放葡萄酒”的調(diào)查研究，這使許多消費(fèi)者不單關(guān)心海運(yùn)中葡萄酒的儲存，對其日常如何存放也越來越關(guān)注。試想，如果你知道某品牌葡萄酒貼有這樣的酒標(biāo)，當(dāng)你看到整個貨架的某品牌葡萄酒酒標(biāo)已變色，你還會買嗎？零售商收到酒標(biāo)已變色的產(chǎn)品又會作何反應(yīng)呢？去找遇到同樣問題的分銷商嗎？首先他們會對運(yùn)送環(huán)節(jié)怨聲載道，繼而是相互推卸責(zé)任，最終結(jié)果是無論酒廠是否有錯都將深受其害。
        而當(dāng)前的酒標(biāo)不會引起此類爭端，它們只是追蹤數(shù)據(jù)，即使酒并未妥善存放，消費(fèi)者也難以知曉。酒廠將酒標(biāo)貼在箱上而非瓶身上。這些酒標(biāo)可以記錄長達(dá)8周的數(shù)據(jù)并包括不符溫度標(biāo)準(zhǔn)的記錄。如今標(biāo)簽上安裝有發(fā)光二極管，正常時呈綠色，有異樣時呈黃色。但零售商們不一定會將它一直貼在酒箱上讓消費(fèi)者看到。也難保證分銷商會耗費(fèi)人力、時間來用電子閱覽器從標(biāo)簽上下載數(shù)據(jù)，制成Excel文件，發(fā)回釀酒廠，或小心地撕下酒標(biāo)寄回酒廠。有些酒廠（如Biale和Schug）確已開始應(yīng)用此項技術(shù)，但若酒標(biāo)變色責(zé)任由誰來負(fù)？ 
        該設(shè)備與較早出現(xiàn)的用于應(yīng)對欺詐的電子鼻舌十分相象，雖然前景廣闊，但目前卻有主要依賴于個人信譽(yù)的缺陷。鑒于使用老式酒標(biāo)可能會引發(fā)銷售體系各層次間的重重矛盾和利益糾紛，該酒標(biāo)推廣使用的道路將漫長而艱辛。